INGREDIENTES:
250 grs. queso batido 0%
2 CS edulcorante líquido
2 CC cacao Valor 0%
2 hojas de gelatina neutra
2 claras de huevo
PREPARACIÓN:
Ponemos a remojar la gelatina en agua fría. Mezclamos el
queso, el edulcorante y el cacao. Reservamos la mezcla. Montamos las claras a
punto de nieve y reservamos. Calentamos un dedo de agua o un poco de leche
desnatada y agregamos la gelatina, removemos hasta que se disuelva. Agregamos a
la mezcla de queso y removemos hasta que se disuelva. A esta nueva mezcla
añadimos las claras montadas a punto de nieve y removemos con movimientos
envolventes para que no se bajen las claras.
Colocamos en los moldes elegidos y ponemos en la nevera
durante al menos 2 horas, pero de un día para el otro está más rico.
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