INGREDIENTES:
5 pimientos verdes
1 paquete (185 grs) de
salchichas Frankfurt de tofu (aptas)
Agua
Sal, pimienta negra
PREPARACIÓN:
Lavamos los pimientos y hacemos tiras, limpiándolos bien de
las pepitas. Echamos un poco de agua sobre la bandeja del horno (para que no se
peguen) y colocamos encima las tiras de pimiento, 45 minutos a 180°. A mitad
del tiempo abrir y sacar la bandeja para salpimentar y meter las salchichas,
que ya están precocinadas y necesitan menos tiempo.
NOTA: Las salchichas de tofu se compran en herbolarios o
centros especializados en dietética. Estas son marca Biográ y os dejo los
valores nutricionales: (Proteínas 20,61 g . - Hidratos 5,44 g . - Grasas 13,47 g .) Son valores
elevados, pero cumplen la regla de oro (Proteínas > Hidratos + Grasas) Para
los que os guste el tofu, otra forma de tomarlo.
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