TARTA DOS CHOCOLATES

Enlace donde he quitado la receta:

http://midiariodukan.blogspot.com.es/2011/04/concurso-tarta-dos-chocolates-by-marysa.html

INGREDIENTES:

BASE DE BIZCOCHO

3 huevos

2 CS edulcorante líquido

1 CS maicena (20 g)

1 CC levadura Royal

Aroma de vainilla

CAPA DE CHOCOLATE

500 ml leche desnatada

5 claras de huevo

5 hojas de gelatina neutra

2 CS edulcorante líquido

1 CS cacao en polvo Valor 0% (20 g)

CAPA BLANCA

500 ml leche desnatada

5 claras de huevo

5 hojas de gelatina neutra

2 CD edulcorante líquido

1 CC aroma de vainilla (o si se tiene de algún tipo de chocolate)

PREPARACIÓN:

Para la BASE, montamos las claras a punto de nieve; y aparte mezclamos las yemas y el resto de ingredientes. Vamos uniendo las claras con cuidado, mezclando con espátula (de silicona mejor) o cuchara. Ponemos la mezcla en un molde desmoldable. Metemos en el horno previamente precalentado a 180° durante 10 o 15 minutos a misma temperatura.

Para la CAPA DE CHOCOLATE, hidratamos la gelatina en agua fría. Mezclamos el resto de ingredientes en una cacerola y lo ponemos al fuego, llevamos a ebullición sin dejar de remover. Añadimos la gelatina mezclándola hasta que se disuelva y echamos sobre la capa de bizcocho.

Para la CAPA BLANCA, hidratamos la gelatina en agua fría. Mezclamos el resto de ingredientes en una cacerola y lo ponemos al fuego, llevamos a ebullición sin dejar de remover. Añadimos la gelatina mezclándola hasta que se disuelva. Echamos con cuidado sobra la capa anterior (poniendo una cuchara debajo y vertiendo con cuidado para que se vaya esparciendo sin mezclarse)

Metemos en la nevera unas horas y luego decoramos con cacao en polvo.