(adaptación de El método Dukan ilustrado, página 190)
INGREDIENTES:
300 grs. zanahoria
4 huevos (o 2 huevos y 2 claras si controlamos la cantidad
de yemas/día)
200 grs. queso batido 0% MG
4 CS crema ligera (nata) Puleva 5% MG
1 CC nuez moscada en polvo
1 buen puñado de queso emmental rallado 5% MG
Un poco de perejil
Sal, pimienta negra.
PREPARACIÓN:
Pelar, lavar y rallar las zanahorias (yo las corté en juliana)
En un bol grande, batir los huevos, el queso blanco, la
nata, la nuez moscada y el queso emmental. Salpimentar (se puede cambiar las
especies y poner curry, comino, etc)
Echamos un poco de aceite sobre el molde de silicona,
limpiándolo luego con papel de cocina. Verter encima la mezcla y meter al horno
20 minutos, previamente calentado.
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