INGREDIENTES:
2 huevos enteros
4 claras de huevo
¾ tarrina de queso batido 0%
1 buen filete de merluza (o dos si son pequeños)
Cebolla
Gambas
Sal, pimienta negra y perejil
PREPARACIÓN:
Batimos los huevos y las claras. Picamos la cebolla muy
finita y añadimos a la mezcla. Salpimentamos. Retiramos la piel a la merluza y
cortamos en trozos, que también incorporamos a la mezcla. Vertemos en un molde
desmoldable apto para el horno. En este momento colocamos las gambas por la
parte de arriba (escondiéndolas un poco en la masa, sino puede que se nos
quemen). Si deseamos espolvoreamos perejil.
Metemos al horno 40 minutos a 180°
NOTA: Hice la foto después de cortar un trozo para que veáis
la consistencia por dentro.
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