TERNERA SALTEADA CON SALCHICHA Y TOFU AHUMADO

INGREDIENTES:

250 grs. carne picada de ternera

1 salchicha (100 grs.) de pavo-pollo apta (esta marca Hacendado)

Tofu ahumado

1 cebolla pequeña

½ vaso de agua

Sal, pimienta negra y perejil

PREPARACIÓN:

Picamos la cebolla muy finita y doramos al estilo Dukan, sin aceite, para ello nos ayudamos de medio vasito de agua. Cuando empiece a estar transparente añadimos la carne picada de ternera, salpimentamos y echamos especias al gusto. Incorporamos luego la salchicha en taquitos y por último el tofu, que tiene una consistencia más delicada.