1 lubina
Sal gorda
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 200°. Cubrimos de sal el recipiente
donde vayamos a colocar la lubina, luego colocamos el pescado y tapamos bien
con más sal. Rociamos la parte de arriba con un poquito de agua. Metemos al
horno unos 30 minutos si son grandes, si son más bien pequeñas bastarán 25
minutos.
Sacamos, quitamos toda la sal y emplatamos. Como siempre
fotografío el plato montado no queda muy vistoso, pero está jugosísimo.
NOTA: Lo acompañé con verduras al horno (calabacín, pimiento
rojo y zanahoria) pero pongo la receta en Proteínas Puras que siempre nos cuesta
un poco más variar.
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