POLLO GUISADO CON FALSAS PATATAS

INGREDIENTES:

2 contramuslos de pollo (en este caso, sin piel)

1 calabacín grande (o 2 pequeños)

Colorante alimentario

Sal

Agua

PREPARACIÓN:

En una olla, doramos el pollo al estilo Dukan (echamos un poco de aceite en la olla, dejamos calentar y limpiamos con papel de cocina) hasta que estén “marcados” por ambos lados, es decir, hasta que tengan un tono blanquecino. Luego incorporamos el calabacín pelado y en rodajas, algo gruesas o se romperán. Salpimentamos, cubrimos de agua y dejamos cocinar.

MUSLOS DE PAVO AL HORNO

INGREDIENTES:

2 muslos de pavo

½ cebolla

Hierbas provenzales
1 vaso de agua

Sal

PREPARACIÓN:

Sobre una bandeja de horno colocamos la cebolla troceada al gusto. Encima los muslos de pavo adobamos con las hierbas provenzales y la sal. Vertemos agua sobre el fondo de la bandeja y metemos al horno 1 hora a 180° (le lleva más tiempo que al pollo porque los muslos son más grandes y con más carne)

NOTA: Controlar si según pasa el tiempo tenemos que añadir más agua.

ENSALADA DE BACALAO

INGREDIENTES:

Lechuga

1 pepino

1 tomate

1 trozo de pimiento rojo

250 grs. bacalao desalado

Pimienta negra

2 CS aliño para ensaladas Dukan

PREPARACIÓN:

Lavamos y cortamos los ingredientes a nuestro gusto. Desmigamos el bacalao ya desalado y montamos la ensalada. Aliñamos con 2 CS de aliño para ensaladas o en su defecto el aliño que queramos incorporar.