INGREDIENTES:
2 huevos enteros
3 claras
1 CC levadura en polvo
150 grs. cecina
Sal y perejil
PREPARACIÓN:
Cortamos la cecina en taquitos, hacemos en la sartén. Mientras
batimos los huevos, las claras y la levadura. Añadimos la sal, el perejil,
batimos y de nuevo y reservamos. El truco para que no se me pegue es el
siguiente. La cecina una vez hecha la reservo. Vierto el huevo en la sartén y
dejo que se haga bien por abajo, luego le añado la cecina y le doy la vuelta
para que se haga por el otro lado.
NOTA: Si hago la tortilla con algún ingrediente extra y no la preparo de esta forma, siempre
se me pega y tengo que terminar haciendo un revuelto.
La cecina para la dieta Dukan es uno de los mejores productos de nuestra tierra. Yo estoy lejos de mi tierra (León) pero compro la mejor cecina online en http://www.bierzopaladares.es o más facil en http://bierzopaladares.es/embutidos-del-bierzo/cecina-igp-leon-5c-reserva--05kg-aprox.php
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