INGREDIENTES:
2 contramuslos de pollo (en este caso, sin piel)
1 calabacín grande (o 2 pequeños)
Colorante alimentario
Sal
Agua
PREPARACIÓN:
En una olla, doramos el pollo al estilo Dukan (echamos un
poco de aceite en la olla, dejamos calentar y limpiamos con papel de cocina)
hasta que estén “marcados” por ambos lados, es decir, hasta que tengan un tono
blanquecino. Luego incorporamos el calabacín pelado y en rodajas, algo gruesas
o se romperán. Salpimentamos, cubrimos de agua y dejamos cocinar.
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